水を変えたら味、かわる?フランスvittleとサントリー天然水南アルプス

【水を変えたら味、かわる?フランスvittleとサントリー天然水南アルプス】です!

フランスから、一般家庭に常備されていると、ある本に書いてあったvittle(硬度772.2mg/l、ph7.3)を取り寄せて、常に使っているサントリー天然水(南アルプス)を比較したいと思います。

vittleについて少し紹介しますね。

ヴィッテルは、フランスの北東部の

ドイツとの国境に近いヴォージュ山脈の

麓にある水の町「ヴィッテル」(先の

対決に出たイズニーは11時の方向に

あります)で採水されたナチュラル

ミネラルウォーターとのことです。

ヴィッテルの主な特徴として

カルシウム(240mg/l)マグネシウム(42mg/l)と、とてカルシウムとマグネシウムが多いので

水として飲むと苦味を感じやすいとか。

では、フランスパンになったら

どう影響するのでしょうか。

固く焼いたプチフランス。

見た目は一緒。

断面の気泡もあまりかわりませんでした。

しかし、

食べたときの食味が若干、違いました。

vittleを水として飲んだときの苦味は

パンの中では雑味になり

甘さを覚えました。

皆様も是非お試しくださいね!

南アルプス
vittle

今日も最後までお読みいただき、

ありがとうございました。

素敵な一日をお過ごしください☆

Bonne journée